Quería hacer una receta autóctona por el 25 de Mayo
pero no se me ocurrió ningún postre típico argentino que supiera hacer y tuviera los ingredientes a mano.
Punto clave.

Por otro lado, me regalaron una placa para madeleines y quería usarla. Cuando tengo algo nuevo, muero por estrenarlo.

Así que acá va la receta para madeleines, pero para que sea más autóctona la producción de fotos es con colores patrios.

Ingredientes
75 grs. de harina leudante
2 huevos
90 grs de azúcar 
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
60 grs de manteca derretida y a temperatura ambiente

Opcional
Azúcar impalpable
Semillas de amapola

Precalentar el horno a temperatura media.
Enmantecar y enharinar los moldes.

En un bowl combinar los huevos y el azúcar
Batir en velocidad media hasta que esté blancos y esponjosos,
más o menos 5 minutos.

Agregar la esencia de vainilla.

Agregar la harina y batir en velocidad baja hasta que esté incorporada.

Incorporar de a poco la manteca derretida.

Dividir la mezcla entre los moldes y cocinar las madelenies hasta que estén esponjosas, aproximadamente 10 minutos.
Retirar del horno y dar vuelta para que se despeguen.

A una parte de la mezcla le puse semillitas de amapola, para probar.

Esta receta es para 16 madeleines


que podés espolvorear con azúcar impalpable.

Nunca las había hecho y la verdad es que la receta es muy fácil y salen ricas y esponjosas.

En casa, les dimos el toque argentino con una cucharada de dulce de leche, que debe ser un pecado mortal en Francia, pero queda muy bien para paladares locales.

No sé si se pueden hacer en otro molde,
tal vez alguna lectora  sabe si se puede reemplazar.

 Y el mantel, bien francesito.

Y como todo tiene que ver con todo, les cuento que Mechi vino de Francia especialmente para dar este Taller de Washi Tapes.
Bueno, tal vez no especialmente para eso
pero si tienen ganas de hacerlo, pueden hacer
click acá para más información

Espero que tengan un gran fin de semana
muy patrio con pastelitos
o en francés con madeleines

Feliz 25 de Mayo
¿qué planes tienen?