Mal pensadas, me refiero a como cocinar huevos de la mejor manera.
(no encontré un título que no sonara medio mal!)
Los huevos se deben guardar en la heladera.
Para saber si un huevo está fresco, hay que ponerlo dentro de un vaso con agua. Si se va al fondo, está fresco. A medida que va subiendo quiere decir que fue perdiendo la frescura.
Si el huevo flota, no está lo suficientemente fresco para consumir.
Otra forma de saber si el huevo está fresco es que al romperlo, la yema debe estar en el centro, a medida que se va desplazando la yema hacia los costados y la vemos más "chata" significa que es menos fresco.
El huevo duro debe cocinarse en agua hirviendo entre 12 minutos y 12 minutos y medio.
Si lo dejás más tiempo, se pone verdoso alrededor de la yema, eso quiere decir que se pasó y es mejor no consumirlo. Apenas lo retiramos del fuego, debemos sumergirlo en agua fría para cortar la cocción.
Para lograr que la clara esté cocida y se despegue de la cáscara y la yema se mantenga líquida, los huevos pasados por agua deben cocinarse entre 6 y 7 minutos.
Les dejo tres recetas con huevos para probar
¿tienen algún consejo para compartir?
Y acorde con el tema del día, les cuento que estoy de viaje hasta la semana que viene, por este motivo la semana próxima no habrá posts.
Buen fin de semana para todas y
hagan huevos!
