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  • Huevos en cocotte

    Huevos en cocotte

    La divina de Vero Mariani me hizo un regalo de cumple increíble.
    ¡El libro de Julia Child!
    Para el que no vio la película Julie & Julia (veánla!) les cuento que Julia Child es una cocinera norteamericana que estudió gastronomía en Francia e introdujo la comida francesa en Estados Unidos. Tuvo programas de televisión y es un ícono, como una especie de Doña Petrona norteamericana.
    La semana anterior había tenido el libro en mis manos y estuve a punto de comprarlo pero al final resisti la tentación, así que imaginen mi alegría cuando abrí mi regalo!

     El libro es completísimo y tiene instrucciones para absolutamente todo, muy detallado y hasta con dibujitos.
    De todas las recetas empecé por la que me pareció más fácil y a la vez por la que nunca me había salido bien: Huevos en Cocotte. Ya había intentado hacerlos varias veces pero nunca me habían quedado perfectos, pero esta vez gracias a los secretos de Julia, salieron bien, aunque debo confesar que le hice un par de "adaptaciones".
    Los ingredientes para una porción
    Crema de leche 6 cucharadas
    Huevos 1
    Sal
    Pimienta
    Herbes de Provence (opcional)

     
    Colocar  4 cucharadas de crema de leche en una terrina para horno. Como yo no tenía ningún tipo de compotera usé una taza.
    Colocar en el horno a Baño María (poner una asadera con agua y dentro del agua la terrina)hasta que la crema esté caliente.
    Con mucho cuidado retirar del horno, colocar un huevo dentro de la crema y dos cucharadas de crema por encima. Sal, pimienta y si quieren darle un gustito las Herbes de Provence.
    Llevar nuevamente al horno por 7-10 minutos. Están cuando ya se vean cocidos pero con una consistencia poco firme.
    Retirar del horno y dejarlas en reposo durante 10 minutos más en el agua del Baño María. La consistencia perfecta se consigue dejándolos cocinar fuera del horno.

    La clave es lograr que la clara se cocine junto con la crema y la yema quede cocida pero líquida, como en la foto y el secreto para que salgan así es sacarlos del horno cuando no están del todo cocidos y dejar que se terminen de cocinar afuera.

    Esta es la consistencia perfecta!
    Jamás la había logrado, siempre cocinaba de más la yema o no quedaba la clara bien cocida junto con la crema, pero esta vez el resultado fue perfecto.
    ¡Gracias Julia!

     Fundamental acompañarla de un pancito (Sofi lo hizo especialmente para la producción en forma de corazón!) y como diría Julia

    Bon Appetit!

    ¿les tienta hacerlo?
    Si están contestando que no, se los super recontra recomiendo!
    Hay que probarlo aunque sea una vez antes de que se termine el invierno.


    Gracias Vero por el regalo lindísimo, espero hacerle honores. 
    Para ver la receta de las Herbes de Provence, click acá.
    Para ver como cultivar las Herbes en tu casa, click acá (gracias Compañía Botánica por todos los tips!)


    PD: Individuales plato arpillera (también viene ese modelo en gabardina) de Sólo para Mí. Repasador Torre de Sólo para Mí.






    • 41 comentarios
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    La felicidad rediseñada

    La felicidad rediseñada

    La idea de tener un perfume para telas propio de Sólo para Mí, surgió de casualidad. Siempre perfumamos nuestros productos con una fragancia propia, porque la idea de Sólo para Mí es que cada cosa que compren nuestros clientes sea una experiencia integral de todos los sentidos.

    Un buen perfume en los productos de tela es fundamental. 
    Cuando en las ferias desplegábamos los manteles, invariablemente recibíamos un " mmmm que rico perfume2 y ahí nacieron Siesta y Felicidad.
    Con el tiempo y a medida que los pedidos fueron creciendo vimos la necesidad de rediseñar la etiqueta por un tema no sólo estético sino también práctico, pero el cambio tardó en llegar.

    Trabajamos muchísimo en el diseño de las nuevas etiquetas. A veces sale fácil, a veces es más complicado lograr a nivel diseño la idea que queremos plasmar. Esta vez el camino fue largo pero los resultados nos llenaron de...
    Felicidad!

    Para las fans de Siesta, seguimos teniendo algunos, quedan los últimos, así que si tienen ganas de Siesta no se duerman (cuac!)

    El perfume es tanto para ambientes como para telas, vale aclararlo porque no todos los perfumes para ambientes se pueden usar en telas.

    ¿les gusta en nuevo diseño?
    ¡Espero que si!

    PD: La Felicidad viene en envase de 250 ml y 500 ml y la pueden conseguir por acá.

    Todas las fotos de este post son de Pepita para Sólo para Mí 



    • 20 comentarios
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    #colorsoloparami hoy es...

    #colorsoloparami hoy es...

    blanco!

    Cuando busqué en casa, tenía miles y tuve que seleccionar algunos.
    Necesito contarles que son porque (casi) todos tienen alguna explicación.
    El lápiz blanco es de La Minipymer y dice "sacale punta a tus ideas"
    La calaverita me la trajo mi amiga Guilli de Mexico, país que amo porque tengo un hijo nacido allá.
    La zapatillita era de Sofi, así que tiene 19 años y ya no le entra en su patita talle 40 pero me recuerda que alguna vez fue mini.
    El abrelatas es la solución de la vida para justamente, abrir latas. No entiendo la gente que usa otros modelos.
    Gracias a este juego descubrí que mis hijos tienen joysticks de la play de todos los colores (esos temas los gestionan con El Pintor)
    Repasador coronita, mi prefe, para sentirme la reina de mi cocina.
    Nuevo servilletero de Sólo para Mí que amo porque va con todo y un adelanto de nueva presentación (¿lo descubren?)
    La tarjeta es mi tarjeta personal elegí blanco, negro y estrellas, que son mis prefes.
    El posa saquitos de tetera era de mi mamá.


    Para jugar sólo hay que subir su foto blanca a Instagram con el #colorsolparami y si querés que tu foto participe de la muestra
    #colorsoloparami
    click acá

    ¡Quiero ver sus blancos!

    Gracias por jugar conmigo! 



     





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    Notición en #colorsoloparami

    Notición en #colorsoloparami


     fotos de @laubulubu @fedepaul
    @veropasman @noblespensamientos


     Cuando arrancamos el juego de #colorsoloparami en Instagram, ni por un instante me imaginé que iba a tener tanta repercusión.
    Ya van casi 2.000 fotos subidas! 

    Feliz y tan agradecida con la cantidad y la calidad de las fotos que se fueron subiendo a través de las semanas, un día se me ocurrió que tanto esfuerzo de parte de ustedes, las pilas para buscar, sacar fotos, armar composiciones lindas, esperar la mejor luz
     había que mostrarlo!
    ¿o no?
    fotos de @ciabotanica @maia_fridman
    @lovetourism @agusargonz

    Así que ahí surgió la idea de hacer una muestra de arte con las fotos de #colorsoloparami
    Para pasar de lo virtual a lo real y sobre todo como agradecimiento de todo el trabajo y onda que pusieron en cada foto.

     Se lo propuse a La Tana y Franca de la Usina Cultural Saénz Peña, una galería de arte lindísima en Tigre y les encantó la idea. ¿a qué no saben gracias a quién las contacté? Si! Gracias a Vero Mariani, que me está dando una mano gigante en cada paso de la organización de este proyecto. (Gracias Vero!)
     
    fotos de @divinuras_oficial @mrspepita
    @decomarce @na_suazo
    Así que ya tenemos fecha y podemos anunciar (charararánnnnn) que el viernes 14 de noviembre a partir de las 20 hs. los esperamos en la Muestra de #colorsoloparami para ver sus fotos y las de los demás participantes del juego.

    Y todo va a ser posible gracias a la gente de Printagram. A Printagram los conocí en Feria PuroDiseño y me enamoré de su trabajo, cuando los contacté no dudaron en decir que si, así que 
    Gracias Printagram y vayan a ver que divino es su trabajo y lo lindísima que va a ser la muestra gracias a ellos!


    fotos de @aanneemariee @kokoro_origamiyetc
    @aniclement @mechilozada_soyunmix

    Para poder participar en la muestra con sus fotos tienen que enviar sus fotos de #colorsoloparami a
    colorsoloparami@gmail.com
    Las fotos deberán ser de su autoría.
    Pueden enviarnos sus fotos los instagrameros de todas partes del mundo y por supuesto que están todos invitadísimos a venir a la muestra #colorsoloparami
    fotos de @demicasaalmundo @veromarianipics
    @dolores_royalparties @corazonxsur


    A medida que vayamos avanzando en la organización del evento, les voy contando las novedades.
    Gracias a todos los involucrados en este proyecto:

    Printagram
    (impresiones)
      La Usina Cultural Sáenz Peña
    (galería de arte)
      Vero Mariani
    (prensa)
    Pepita
    (fotografía)
    Florencia Angélico
    (legales)
    Maru Micale
    (arte)

    ¿Qué les parece?
    ¿les gusta la idea?
    ¿me mandan sus fotos?
    ¿se prenden a venir a celebrar?


    PD: sólo puedo pensar en ¿quién me manda a meterme en estos líos?!





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    La ganadora del sorteo es...

    La ganadora del sorteo es...


    Gracias por los 194 comentarios en el blog, los 70 en Facebook y 65 en Instagram. Todos tan lindos, cariñosos, buena onda que fueron una emoción increíble.
    Gracias por leer, comentar, participar y ser una parte imprescindible de este blog.

    Y para hacerla corta la ganadora es...


    Ro!
    La dueña del divino blog
    roguaraz.blogspot.com

    Felicitaciones Ro,
    te mando mail para coordinar el envío.

    Gracias a todas por participar
    y espero que tengan un gran lunes,
    M.







    • 10 comentarios
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    Grisines - Receta

    Grisines - Receta




    No se si les conté pero mi hija Sofi cambió de carrera. Dejó Administración de empresas y empezó Gastronomía para alegría de todos los comensales de la familia. Este cuatrimestre, una de sus materias es Panadería, así que imaginen las cosas riquísimas que estamos comiendo, pancitos en todas sus formas y grisines.
    Los grisines me encantaron y le pedí si podía amasarlos para el blog y acá está la receta.

     Ingredientes
    Harina 000 500 grs.
    Semolín - sémola de trigo 20 grs.
    Levadura 20 grs.
    Extracto de malta 5 grs.
    Sal 12 grs.
    Aceite de oliva 100 grs.
    Agua 250 ml.

    Mezclar la harina, con la sal y el semolín.
    Acá aprendí algo nuevo, una pizca con tres dedos, abundante son 3 grs. así que para calcular la sal, serían 4 pizcas abundantes. Para el semolín una cucharada sopera llena son 20 grs. y además sirve como referencia de las cantidades en general.

    Una vez que se mezclaron, añadir la levadura y mezclar con la mano.
     Incorporar el extracto de malta (dos cucharadas como las de la foto) y mezclar.
     
     Agregar el aceite y mezclar.
      
     Agregar agua y amasar hasta que la masa quede de un color bien homogéneo. Van a ver que al principio hay sectores que tienen un color más fuerte que otro, cuanda la masa está toda del mismo color está lista. Cubrir con papel film y esperar 15 minutos.

     Amasar otros 10 minutos y darle forma rectangular.
    Doblarla sobre si misma como un librito.
    Dejar reposar 10 minutos.

     Cortar en tiras. Estirar con las palmas de la mano suavemente hasta darle el tamaño deseado.

     
    Colocar en placa de horno. Le pusimos fritolín pero se puede enmantecar.
    pintar con agua y espacir romero fresco, sal gruesa, semillas de sésamo o queso rallado sobre los grisines.
    Nosotros le pusimos Herbes de Provence (la receta por acá) y un poco de queso rallado.
    Dejar descansar un rato más y llevar al horno durante 10 minutos o hsata que estén dorados.


     Y listo!
    Son fáciles y riquísimo.
    Ideales para picaditas de fin de semana o picnics de primavera.

    También son geniales con esta receta, si es que consiguen queso Filadelfia (como me volví loca buscando y no encontré lo reemplacé por Finlandia)

    Simón (hijo menor) hace una mezcla con un poco de aceite de oliva y salsa de soja que es un hitazo.

    ¿los harían?
    Espero que si porque son super fáciles, amasar siempre es divertido y les garantizo que salen riquísimos.
    Lamentablemente, mis jeans también dan fe!


    PD: individuales modelo Olivia y servilletas modelo Carmen de Sólo para Mí en una de mis combinaciones preferidas, rojo y turquesa para darle la bienvenida a estos días divinos.







    • 37 comentarios
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    Me siento Alicia...

    Me siento Alicia...


    ...porque me invitaron a tomar un té increíble!

     En realidad, fui de colada en forma de mantel, servilletas y azucarera.

    Vero Mariani hizo este post divino en Alma (click acá) y la producción de fotos es tan copada y Vero es tan amorosa que me dejó compartir las fotos y no podía dejar de mostrarlas!
     
    Ahora necesito llamar a Eli´s Bakery porque estoy tentada con probar estas tortas 

    desde que las vi!

    Gracias Vero por esta producción de fotos alucinante y por dejarme compartirlas en el blog, sos Alicia, el sombrero y el conejo todo en uno!

    Espero que tengan un lindísimo jueves,
    M.

    PD: todas las fotos de este post son de Vero Mariani
    • 12 comentarios
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    #colorsoloparami hoy es...

    #colorsoloparami hoy es...

    naranja!

    Debo confesar que el naranja fue uno de los que más me costó y a la vez, me resultó más divertido buscar.
    Cuando no tenés tanto de un color, hay que afilar la mirada y el ejercicio es un desafío.
    Así que acá están mis naranjas con la colaboración de mis hijos
    (la mandarina, la letra de esponja, la gomita en forma de huevo frito, la calculadora, la tijera y el caramelo)
    y de Sólo para Mí (identificador de copas torre, identificador de copas frutilla, identificador de copas pompón, pesita para mantel mamuschka y servilleta). Los sorbetes son de Royal Parties.

    ¿ustedes tienen mucho naranja?

    Ya van más de 1.400 publicaciones en el juego y se prendieron a jugar instagrameros de muchos países.
     Espero sus fotos naranjas en Instagram con el
    #colorsoloparami.
    Para el juego, las fotos que suban deben ser de ustedes.
     
    ¡Pintemos Instagram de naranja!







    • 19 comentarios
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    Nuestra mejor versión

    Nuestra mejor versión


    Cuando vi este cuadro de Squadra Disegno me enamoré.
    No soy muy fan de los cuadros con frases porque me cuesta mucho sentirme identificada con alguna.
    En cambio, ésta me encantó porque sentí que es a lo mejor que puedo aspirar cada día.
    Es realista, honesta, un buen propósito.
    ¿no les parece?
     
    Mientras espera a ser colgado
    (ejem! la mejor versión de mi no incluye habilidades con el taladro) está apoyado sobre un mueble que pintó divinamente Vero Palazzo y acompañado por la maceta lindísima de Miriam Brügmann que me regaló Pepita.
     Si quieren ver más cosas lindas de Squadra Disegno pueden pasar por acá.

    ¿tienen alguna frase en su casa que las representa?
    ¿cuál?


    PD: ¿ya se anotaron en el sorteo?
    Mañana un nuevo #colorsoloparami





    • 24 comentarios
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    Feliz cumple blog con regalos

    Feliz cumple blog con regalos

    ¡El blog cumple 4 años!
    Todavía me acuerdo todas las vueltas que di antes de empezar
    ¿qué voy a escribir?
    ¿tengo algo para decir?
    ¿y si nadie lee?
    y mil preguntas más

    Por suerte, me animé porque el blog me trajo tantas alegrías en estos 4 años que no me imagino sin él.
    Gracias al blog conocí gente increíble, hice nuevas amigas, expandí mi universo y aprendí muchísimas cosas nuevas.
    Ha sido una gran aventura.

    Gracias por acompañarme,
     por leer,
    comentar,
    hacer catarsis,
    jugar con los colores,
    cocinar las recetas,
    probar los tutoriales,
    en definitiva por compartir sus días conmigo!


     Para festejar, hacemos un sorteo
     Y ya que estamos por colores el regalo es
    una azucarera manzana
    un repasador bici
    un set de pesitas para mantel cairel
    un set de identificadores de copas estrellas.

    Para participar hay que dejar un comentario en el post
    (si no tenés blog dejanos tu mail para poder contactarte)
    también puede ser en facebook,
    twitter e instagram.
    Todos suman y todos cuentan.
    Si además comparten la foto o el link sería genial!

    El envío corre por nuestra cuenta y anunciamos
    el ganador el lunes 25 de agosto.



    Buen fin de semana para todos,
    M. 


    El sorteo ya está cerrado
    y la ganadora es
    Ro Guaraz
    Felicitaciones Ro! 



    • 195 comentarios
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    #colorsoloparami hoy es...

    #colorsoloparami hoy es...













    rosa.
    A pedido del público que lo pedía en Instagram a gritos!

    Los amarillos de la semana pasada fueron increíbles.
    Cada vez se suman más a jugar y les cuento que la idea-divague va tomando forma. Espero poder contar todo en unos días (si fuera por mi contaría todo ya!)

    Espero sus rosas(en todas las intensidades posibles)
    inviten a sus amigos a jugar y 
    gracias por jugar conmigo!


    Nos vemos en Instagram




    • 13 comentarios
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    Catarsis (14)

    Catarsis (14)

     

    Hace mucho tiempo que no había post Catarsis.

    La idea es contar todo lo que nos pasó o
    lo que nos está pasando,
    las cosas que no le contamos a nadie.
    Lindas, feas, buenas, malas,
    divertidas, papelones, secretos,
    lo que quieras.

    Lo único que no se aceptan son agresiones entre nosotras.
    Los comentarios agresivos serán borrados.


    En los Post Catarsis anteriores hubo tantos comentarios que superó la capacidad de publicarlos de blogger. 
    Si esta vez vuelve a pasar, para
    poder ver los últimos hay que clickear "cargar más".
    Está en azul abajo de la caja de comentarios.
    Creanme, están y aparecen.


    ¿qué tienen para contar?
    Estamos acá para escuchar! 



    • 145 comentarios
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    Galletitas osito -  receta

    Galletitas osito - receta

     Desde hace un tiempo Pepita quería hacer estas galletitas de ositos. Por supuesto teníamos que innovar, porque no entendiamos muy bien las cantidades(click acá y van a comprender porque).

    La llegada del día del niño era la excusa perfecta para ponerlas en práctica (o quedaban para el Día del Niño 2015!) y acá están.


    Ingredientes
    2 huevos
    200 grs. de manteca
    2 tazas de azúcar
    4 tazas de harina leudante (Blancaflor)
    1 cucharadita de escencia de vainilla
    almendras, nueces, avellanas cantidad necesaria

    Procesar la manteca con el azúcar


    Agregar los huevos de a uno y mezclar
    Agregar la esencia de vainilla
    y mezclar

     
    Agregar las tazas de harina de a una y mezclar

    Y queda así de linda!
     Es una receta para muchísimas galletitas, así que yo recomiendo hacer la mitad. O si la hacen toda, pueden freezar la masa que no usen para otro día.

    Llevar media hora a la heladera. Es clave que la masa esté fría para poder estirarla bien y que queden lindas cuando las cortás.

    Una vez fría, estirar la masa con harina sobre la mesada y cortar con cortante de oso.

    Con Pepita nos volvimos locas buscando cortante de oso y no encontramos peeeeero, encontramos Sapo Pepe que es igual a un oso! click acá

    Con el cortante de Oso Pepe cortar las galletitas y ponerlas sobre la placa de horno.

    Colocar en la panza una almendra (o avellana o nuez) y doblar los brazos para que la "sostenga".


    Con un palito dibujar los ojos y la nariz.
    Cocinar durante 15 minutos o hasta que estén doradas.

    y quedan así de simpáticas y riquísimas
    ¡Y a festejar el día del niño!

    Son super rápidas y fáciles de hacer y pueden sumar a los chicos en la prepración de los ositos.

    ¿qué opinan?
    ¿las harían?
     
    Espero que pasen un muy feliz día del niño, sean grandes o chicos
    y que se diviertan muchísimo el fin de semana,
    M.

    Gracias Pepi por invitarme a hacer la receta juntas!
    Todas las fotos de este post son de Pepita.


    PD: sevilleta Carmen azul y azucarera frutilla
    de Sólo para Mí







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