Mientras, la leía muy acomodada en el sillón pensaba: Ah, mirá que bien, sirope (almíbar) de limón.
Qué pena que hay que hacerla con limones orgánicos, no tengo ni los más llenos de bactericidas del super. Otra vez será.

No pasaron tres minutos, cuando suena el timbre de casa. Vuelve Sofi con una bolsita "Ma, limones del limonero del vecino, que te los manda de regalo".
Piel de gallina, el universo me obliga a probar esta receta o no?


Así que, acá está, directo del Blog de Seel, que la había aprendido de Fleur,
una receta de pura cepa blogger.
Dedicado a ambas, acá está mi versión, a ver si aprueban...


Ingredientes

Agua 250 cc
Ralladura de 4 limones
Jugo de 8 limones
 Azúcar rubia 750 grs.(le puse un poco menos, no tenía tanta)


Mezclar el azúcar y el agua y llevar al fuego.
Como el azúcar rubia no se disuelve tan fácil le di una batidita.
Cuando hierve, se le agrega la ralladura de limón.
Como Seel avisó, la hice en una cacerola grande, porque hace espuma. 
A las pruebas fotográficas me remito.
Dejar hervir 5 minutos, mientas se revuelve.


Se retira del fuego y se le agrega el jugo de limón.
Se pasa a una botella o
en mi caso frasquito reciclado de yogur
y se deja reposar un día.


Para que quede así.


Se cuela con filtro de café.
Como siempre, no tenía.
Así que fue con colador común y corriente.
En el colador queda la ralladura de limón que guardé y usé para condimentar una ensaladita de espinaca, tomates cherry y roquefort. Mezclé la ralladura, jugo de limón, aceite y sal. Increíble.
Me imagino que también debe quedar buenísimo para agregar a una receta de galletitas, muffins o bizcochuelo. Así, se usa todo.


Y queda así.
Y muy en contra de todos mis principios,
le regalé un frasquito a mi vecino.
No se va a volver a repetir.



La idea es usarlo con agua o soda para limonadas. 
Con champagne para darle un toque, Sharlot Shantall o con otra bebida espirituosa.
También se me ocurre que puede quedar rico para poner sobre un heladito de vainilla, para una ensalada agridulce o mojar un bizcochuelo.

¿Para qué más?
Se aceptan sugerencias.


Me encanta todo lo que tiene sabor a limón.
En casa, tengo un limonero, pero que está medio triste.
Da limones, pero no con el ímpetu del limonero del vecino.
Quiero que sea feliz y no hay caso. Creo que se quiere mudar.

Voy a ver si lo convenzo con sirope,

buen fin de semana,
M.