San Telmo y Hierbabuena

Que San Telmo es uno de los barrios más lindos de Buenos Aires, no es ningún descubrimiento mío

que debe tener los mejores fantasmas,

tampoco.

Si sos turista y venís a Buenos Aires, no te lo podés perder

y si vivís acá y hace mucho que no vas,

te recomiendo que te des una vuelta.

Por esta avenida (Caseros) que tiene un boulevard divino, con árboles y edificios estilo francés

encontrás Hierbabuena.

El lugar que habíamos elegido con amigas para ir a comer.

La deco es divina.

La atención fue de menor a mayor y aunque fue mejorando, los precios nos parecieron muy salados.

Cobran $360 para un brunch para dos, así que nos decidimos por un sanguchito.

Yo elegí el de pollo, queso, tomate y palta. Rico.

El lugar me encantó

y las limonadas que nos pedimos estaban buenísimas

pero cuando vuelva voy a elegir

Caseros, un restaurant que está al lado, con una onda increíble

¿fueron a San Telmo últimamente?

¿conocen Hierbabuena?

¿y Caseros?

¿alguna otra recomendación por la zona?

PD: Todas las fotos son con Instagram, si quieren ver más el usuario es soloparami

Pan Dulce

Hace dos semanas, se me ocurrió hacer pan dulce, para el blog, porque en la vida normal, jamás se me hubiera ocurrido.

¿será muy difícil?, pensé.

Consulté en Twitter y la divina de Silvia me pasó esta receta de Dolli.

Compré todo al día siguiente pero tardé dos semanas en decidirme a hacerlo. No me animaba.

Finalmente ayer, armada con las municiones, fui a la carga y acá están los resultados.

La verdad es que es mi versión, muy personal.

Acá está el link a la original y profesional.

Resulta que lo primero que se hace es la "esponja"

Ingredientes para la Esponja

Leche 70 cc

Levadura 40 g

Harina 100 g

Azúcar 1 cucharada

Y acá ya arranqué mal. Compré levadura en polvo, no el cubito.

Así que usé un sobre, en contra de las recomendaciones de Sil, pero milagro de Navidad, funcionó igual.

Así que fueron 10 g de levadura en polvo

Se mezcla primero la leche, el azúcar y la levadura y después se incorpora la harina

Queda así.

Se tapa con papel film hasta que "esponje" dice la receta.

¿Qué corno será eso?

La dejé una horita, la toqué y si, era como textura de esponjita, se van a dar cuenta.

Ingredientes para la masa

Harina 0000 600 g 

Manteca 200 g 

Huevos 5 

Azúcar 150 g 

Sal 1 pizca 

Esencia de vainilla 1 cucharadita

Ralladura de 1 naranja

Ralladura de un limón

Lo que dejé afuera

Extracto de malta 1 cucharada, 

es para darle color y humedad

Lo reemplacé por una chuchara de miel para la humedad y el color te lo debo.

Esencia de almendras 1 cucharadita 

No le puse porque soy de ingredientes simples

Agua de azahar 1 cucharadita 

Tampoco, más que nada porque es ese gusto raro que no me gusta mucho.

Lo Rico

Nueces 150g

Almendras 150 g

Castañas de Cajú 150 g

Avellanas 100 g

Lo que quedó afuera

Frutas abrillantadas 150 g

Pasas de uva 150 g 

Cognac 1 copita

Quedaron afuera porque no me gustan

Se coloca la harina con la sal en forma de corona y adentro los huevos, la manteca a temperatura ambiente.

(Acá freno y hago dos aclaraciones. La primera es que hagan bien la corona porque la hice mal, se empezaron a escapar los huevos, un revoltijo tratando de enharinarlos. Pero bueno, todo mezcludo al fin y al cabo, fue lo mismo.

La segunda es que como dicen en la tele y jamás les di bola, rompan los huevos en una taza a parte, de a uno. Rompí un huevo que estaba feo sobre toda la harina y otros huevos y tuve que tirar todo y empezar de cero. Un bajón.

Después repetí todo rompiendo en una taza a parte y encontré otros dos que estaban feos. Vale la pena)

el azúcar, la esencia de vainilla y la miel

también la ralladura de limón y naranja y las almendras

A esta masa se le agrega la esponja, así como de sombrero y se amasa todo junto y

queda así,

se tapa con papel film y se deja para que leve

y por arte de magia....

no lo podía creer, a las dos horas estaba así

Se saca del bowl, se estira de nuevo, se amasa para "desgasificar" (lo dice Dolli, no yo)

Y se estira en forma rectangular y se le agregan las nueces, avellanas y castañas, picadas.

No muy picadas, a mi gusta que queden grandes.

Me tuve que apurar, porque mientras me iban afanando todo...

Queda así y se reparte en dos para hacer dos panes dulces de un kilo o 

si preferís más chiquitos (a mí me salieron 8)

Se tapan y se dejan dos horas más para que leven

Se corta arriba una cruz y se pintan con huevo

De ahí al horno precalentado medio durante 30 minutos aproximadamente o hasta que estén doraditos.

El perfume en la cocina...

Una vez que se enfriaron, 
yo elegí espolvorearlos con azúcar impalpable y agregar frutos secos por arriba.
En la receta original está la opción para hacer glasé.
Lo envolví con un retazo de tela y le puse las estrellitas que hice acá para que quede lindo para regalo.
Después se me ocurrió que se puede escribir (o sellar) un mensaje lindo dentro de la tela, para que sea una sorpresa extra cuando lo reciben.

Por dentro quedó esponjoso y la verdad es que bastante húmedo a pesar de que en general el pan dulce es seco.


Auspició este post el mantel y las pesitas de Sólo para Mí

La verdad es que el blog me lleva a hacer cosas que no haría si no lo tuviera.

Me gustó el desafío del pan dulce, aunque confieso que tenía terror.

Gracias a Silvia, 

que bancó todas mis consultas y me llevó de la mano durante el proceso

gracias a ustedes que están del otro lado

y gracias al pan dulce que levó y salió

¿les gustó?

¿valió la pena el esfuerzo de producción?

Digan que sí!

Buen fin de semana para todas,

M

Feliz

Cuando empecé el blog, dije, "no voy a escribir nada personal".

Sin embargo, la vida se fue colando por acá y terminé compartiendo muchas cosas.

Como ustedes me acompañaron cuando Sofi se fue de viaje a otro continente o cuando se fue de viaje de egresados, hoy quiero contarles que oficialmente egresó del colegio.

No lo puedo creer, ayer era una bebita que me sonreía sin dientes y hoy vamos a su fiesta de egresados. Literalmente, siento que fue ayer.

No puedo dejar de pensar en todas las mañanas que nos levantamos temprano, en los cambios de colegio, en el año que se llevó 7 materias, en su paso por el colegio en México, miles de días que hacen la vida.

Tengo una mezcla de emociones importante, pero sobre todo un orgullo increíble. No sólo por sus logros académicos, más que nada porque mi hija es buena mina, es mi gran amor, mi compañera de aventuras y es un honor ser su mamá y compartir mi vida con ella.

Por eso, hoy a la noche, en la fiesta
y aunque ella no quiera
voy a estar en primera fila
llorando de emoción
y 
felicidad


...

Bolsa ecológica para el auto - DIY

Debo confesar que mi auto, siempre está lleno de cosas.

Papelitos que dejan los chicos, botellas, cosas del trabajo.

De todo. 

Esas bolsitas negras que te dan cuando lavás el auto (en mi caso no muy seguido) se rompen y son feas. Muy feas.

Como necesitaba una y no tenía pensado llevar el auto a lavar, se me ocurrió hacer una más linda, duradera y lavable y acá están los resultados.

Materiales

Retazo de tela

de 32 cm de largo x 19 cm de ancho aprox.

Tijera

Lápiz

Hilo de bordar/lana/hilo de tejer

Aguja

Alfileres

Paso 1

Doblar la tela aproximadamente 15 cm.

Marcar un círculo dejando 3 cm. desde el borde de arriba

Paso 2

Cortar el círculo

(la tela va a estar doble)

Queda así

Paso 3

Dar vuelta

y doblar la parte de abajo de la tela

(sobre si misma)

Para después coser y dar vuelta

Paso 4

Coser con el hilo con una puntada simple

Paso 5

Cuando llegás arriba donde se encuentran las telas

meter las dos telas de arriba hacia adentro y sostener con un alfiler

Así

Paso 6

Seguir cosiendo por el borde de arriba.

Se va a ver así

Paso 7 

Una vez terminada todo el perímetro hacer un nudo y cortar.

Dar vuelta la tela.

Para la terminación del borde superior, hacer un dobladillo simple con la misma puntada.

Queda así.

Es muy fácil. Tal vez es más complicado explicarlo escrito que hacerlo. Si lo hacen, se van a ir dando cuenta mientras lo van armando.

Elegí un hilo en color contrastante y el resultado es medio rústico, no tiene que ser impecable.

Si tenés máquina de coser y lo querés hacer a máquina, va a quedar con las terminaciones bien prolijitas.

Pero quería mostrar la opción para las que no tienen máquina.

En el auto se ve así

(notar el estado de la palanca de cambios de mi pobre Antonio - bautizado así por mis hijos -)

Otra posibilidad es hacerlo con tela plástica o incluso con cuero ecológico.

 ¿usan bolsita?

(por favor no me digan que tiran los papelitos por la ventanilla)

¿la harían?

La MiniPYMEr (6)

Cuando estaba en la facultad y tocaba alguna materia de marketing, preguntaba lo mismo que preguntan hoy mis hijos cuando tienen que estudiar química.

 ¿Para qué quiero saber esto si yo voy a ser creativa publicitaria?

Si, horrible y llegó el día en que tuve que purgar todos los pecados marketineros y armar un(especie de) plan de negocios.

¿La peor parte? Vale la pena hacerlo.

Igual, no salgan corriendo, porque cuando digo plan de negocios, no me refiero a nada complicado. Si hay un especialista en marketing en la sala, por favor, ayuda y no me odie por básica.

¿Qué hago yo?

En diciembre, pienso que quiero para el año que viene. Pero no escribo nada. Lo dejo ahí, dando vueltas en la cabeza, entre las semanas de Navidad y Año Nuevo.

En Enero, escribo una lista de objetivos para el año siguiente.

La idea es tratar de cubrir por lo menos un rubro por objetivo, por ejemplo, pensar y escribir un objetivo de marketing, un objetivo de ventas, otro de comunicación.

¿Qué queremos lograr en este año con nuestra empresa/blog/proyecto?

Ejemplo:

Contactar a 20 nuevos negocios mayoristas durante el 2013.

Venderle a 5 nuevos negocios mayoristas durante el 2013.

Llegar a 3.000 likes en la página de Facebook.

Hacer mínimo 3 posts por semana en el blog.

Armar dos catálogos de productos (uno por temporada)

Facturar un total de XXX durante el 2013.

Desarrollar al menos un nuevo producto durante el 2013

Organizar mejor el sistema contable.

Hacer un tutorial por mes para el blog.

Y la lista puede ser infinita.

Descubrí que poner por escrito los objetivos me ayudó a focalizarme, a pensar bien que es lo que quiero y a partir de ahí, comenzar a armar estrategias para poder alcanzarlos.
Un poco lo que contaba en el post anterior Vero con el tema de una cosa por día, en versión anual.

Los objetivos no deben ser demasiado ambiciosos, así son factibles de ser cumplidos (sino es un bajón a fin de año). 

De todas maneras, si no se pudieron alcanzar, también es un aprendizaje, para ver en que parte estamos flojos y donde tenemos que apuntar para el año próximo.

¿ustedes lo hacen?

¿les gusta la idea? ¿lo pondrían en práctica?

¿cuáles serían sus objetivos para el año que viene?

me parece que está bueno plantearlos incluso si no tenemos una minipymer, con objetivos personales


¿me cuentan?


PD: hay nuevo header de diciembre