Hola Chulos
A pedido de la chava Dalo, que tiene muchísimos árboles de aguacate en su casa,
va la receta de guacamole, mi versión.
va la receta de guacamole, mi versión.
Ingredientes para el Guacamole
Aguacate - Palta
(para saber si está en su punto justo, al presionar suavemente debe estar blandita pero firme, no dura. Si está muy dura, papel de diario y a esperar)
(para saber si está en su punto justo, al presionar suavemente debe estar blandita pero firme, no dura. Si está muy dura, papel de diario y a esperar)
Limón
Tomate
Cebolla
Sal
Picante -opcional-
Cilantro -opcional-
o salsa picante, también opcional.
Para acompañar, nachos o totopos.
Acá, sumamos unas quesadillas y una margarita
(con azúcar en el borde, pero la verdadera es con sal!)
Brindo por mi papá,
por el pintor -"gran padre de mis hijos"-
por todos los padres
por EL que a dos años de su muerte me sigue haciendo reír como ninguno
y por México querido
-les conté que viví cuatro años allá y tengo un chamaco chilango?
- léase niño nacido en el DF -
Mesero, otra ronda de Margaritas, por favor!
Y por un fin de semana largo lleno de "Salú"
María (José) Felix
de Sólo para Mí
Cilantro -opcional-
Pisar una palta con el tenedor,
agregar jugo de medio limón (fundamental que no caigan las semillitas!)
y sal a gusto.
Agregar medio tomate picado en cubitos muy chiquitos
y media cebolla, cortada de la misma manera.
El tradicional guacamole lleva cilantro, pero a mí no me gusta,
así que mi versión es "cilantro free".
También uno o dos ajíes picantes cortados bien chiquitos
o salsa picante, también opcional.
Para acompañar, nachos o totopos.
Acá, sumamos unas quesadillas y una margarita
(con azúcar en el borde, pero la verdadera es con sal!)
Brindo por mi papá,
por el pintor -"gran padre de mis hijos"-
por todos los padres
por EL que a dos años de su muerte me sigue haciendo reír como ninguno
y por México querido
-les conté que viví cuatro años allá y tengo un chamaco chilango?
- léase niño nacido en el DF -
Mesero, otra ronda de Margaritas, por favor!
Y por un fin de semana largo lleno de "Salú"
María (José) Felix
de Sólo para Mí
pero q rico! :)tenés alguna receta buena de enchiladas?
ResponderBorrarque loca esta chica tomando margaritas tan temprano : ))
yo quiero contar que hoy hay en mi casa asado argentino, si si si , la carne argentina llega hasta el polo norte!
ya preparé la salsa criolla y el chimichurri ( obvio que lo compre en polvo en el coto)
mis saludos a todos los papás también!
pd: muy chulo tu mantel!
P
Buenísimo el guacamole! Tengo stock de paltas, así que...serán guacamole!!!
ResponderBorrarQué lindo México!!! Morí con lo de tu chamaco chilango: todos los días se aprende algo nuevo!!!
Muy buen viernes! Y mejor finde!!!
Jajajajjaja con tono y todo!!! Me encantó! El mantel es divino. Ya que viviste en México aprovecho para consultarte la receta de las tortillas de harina de trigo, esas bien finitas que están geniales para hacer rolls y demás. Un beso y buen finde!
ResponderBorrarOrale, Marina, con lo que me gusta la paltaaa!
ResponderBorrarBuen fin de semana y feliz día para el Pintor!
Este año va a haber cumpleaños mexicano??? Me gustaría eso o un brunch como la comunión del Chamaquito (día q será recordado por haber sido cuando más comí en mi vida!!!)
ResponderBorrarMe encantó este post y tu versión del guacamole. Estoy tan antojada que me va a tocar salir a buscar aguacates para el almuerzo :). Brindemos por los padres!
ResponderBorrarMe encanta la comida mexicana! (o lo que yo llamo comida mexicana, que no tiene ni el 10% del picante que la original :P)
ResponderBorrarExijo otro post con tus aventuras mexicanas :)
Buen finde!
Orale saludos desde el DF ;D
ResponderBorrarJajajaja!!!! Me encantó este post mexicano! Muchas gracias por la receta, este finde voy a pasar mucho tiempo en la cocina. Y yo tambien quiero que cuentes de tu vida en México. Besos y buen fin de semana.
ResponderBorrarque rico! el guacamole lo haces igual que yo pero yo si o si le agrego cilantro! de hecho compré semillas que sigo esperando se conviertan en planta!.... me dijeron que el que le siente gusto a jabón al cilantro es porque es alergico! sabian?
ResponderBorrarquiero la receta de las margaritas! buen finde!
Qué rico! Qué buenas fotos. Me gusta el nuevo mantel!!!! Buen fin de semana y feliz día a todos los papás. Caro.
ResponderBorrarP, te espero en BA con asadito para la familia vikinga :)
ResponderBorrarReptilio, me alegra tener la aprobación mexicana, cuando hice el post pensaba si te iba a gustar o no....muchas gracias!
Antigua Feria, te cuento que hasta en México las tortillas siempre las compré hechas, no tengo ni idea de como se hacen.
More, no da eso de andar haciendo reclamos de menú via blog
Angelito, la receta de las margaritas hay que pedírsela al pintor que es el que se encarga del rubro alcohólico de esta casa ;)
Buen fin de semana largo para todos, gracias por tan lindos comentarios, M.
Yo la cebolla en lugar de picarla la paso por el rallador, así queda más chiquita y medio rotita!
ResponderBorrarMarina qué ganas de comer guacamole que me diste!!!! Paltas, quiero paltas!!!
Qué rico chava! jajaj
ResponderBorrarme encanta el guacamole :)
Feliz día a tu pintor!
Buenisimo el post y divino el mantel! Amo el guacamole, y extraño tambien al put@ lindo, las mañanas nunca seran lo que eran sin el :(
ResponderBorrarFeliz dia para mi papi, para mi marido (aunque aun no tengamos prole), y para todos los padres (especiales al pintor, que se nota que es un divino como vos Marina).
Besos y buen finde,
Phoebe (23 horas y esperando que se haga una torta para mañana, como me odio por hacer estas cosas de cocinar en trasnoche de viernes!!!!)
quey decime como se hacen la masa de los tacos y la de los nachos, gracias.
ResponderBorrarNo tengo ni idea, compro las rapiditas de Bimbo y los nachos de Macritas!
ResponderBorrarJajaja!!!! Que atrasada estoy con la lectura de blogs. Me llevo esta receta, pero vos sabés que creo, que el guacamole que hago es receta tuya también. Te aviso que Lemmy mi nuevo perro se está comiendo las paltas que caen maduras al piso. Tiene el pelo divino! Si no soy abusiva, no tendrás una receta de empanadas de mariscos. Hijo me pide y estoy bastante perdida, como te imaginarás. Jajaja!!! Besotes y gracias por la receta.
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