Para continuar con la tradición de este blog, no podía faltar la receta navideña anual. Pensé que no llegaba a hacerla pero acá está gracias a Sofi!
Garrapiñada de almendras o maní, riquísima, casera y colorida.
Ingredientes
100 grs. de almendras o maní sin sal
150 grs. de azúcar
50 grs de agua
Colorante opcional
Colocar en una cacerola el azúcar
Llevar a fuego medio sobre la hornalla.
En ese momento retirar del fuego y agregar el colorante y mezclar con cuchara de madera (muy importante que sea de madera)
Por último agregar las almendras o el maní y mezclar todo el tiempo hasta que se enfríe.
Hay que esperar a que se enfríe bien para comerlo (resistir la tentación)
Es importante no utilizar más azúcar que la proporción de la receta porque cada fruto seco absorve una determinada cantidad, si colocás más no se queda más azucarado sino que no se pega el azúcar. Si querés que las almendras queden más cubiertas, repetir el proceso una vez más.
El maní sin sal se consigue en dietéticas y al precio que están las almendras ¡vamos maní!
Esta no sólo es la última receta del año sino que además es el último post hasta el año que viene!
Despido el 2014 con toda la alegría del mundo. Fue un año lleno de aventuras, viajes y nuevas experiencias. También fue un año difícil en algunos aspectos, sobre todo para mucha gente que quiero y tengo cerca.
sueños,
amores,
amigos,
proyectos,
alegrías,
y grandes mesas compartidas.
Gracias a ustedes por compartir sus días conmigo!
M.